Специалисты придумали, как сделать мороженое полезнее


Moscow-Live.ru

23 января 2017

Темы:

Питание,

Исследование

Мороженое — один из самых опасных пищевых продуктов. Как показали исследования американских ученых, в мороженом содержится много пищевых добавок. И эти добавки потенциально угрожают здоровью людей, пишет «Федеральное агентство новостей». Речь идет о добавках, обладающих канцерогенными свойствами и способностью провоцировать сердечно-сосудистые недуги.

Эксперты считают, что уменьшить вред мороженого возможно, если добавить в него полифенолы. Это антиоксиданты, помогающие защитить организм от инсульта. Полифенолов много в орехах, сухофруктах, а также в какао. Следовательно, добавление данных продуктов или полифенолов в чистом виде в мороженое сделает его полезнее.

Кстати, другое исследование доказало, что сливочное мороженое безопаснее сорбета. 100 граммов ванильного мороженого содержат 17 граммов жиров, 14 граммов сахара, а энергетическая ценность такого лакомства составляет 251 калорию. Мороженое со вкусом, к примеру, бельгийского шоколада, состоит из 21 грамма жира, 24 граммов сахара и 313 калорий. Выбирая более «диетический» сорбет, мы получаем 77 калорий, 0,5 грамма жира, но 13,5 грамма сахара.

Читайте также:  Эксперт: женщинам стоит регулярно проводить проверку щитовидной железы

Гликемический индекс, отражающий скорость всасывания сахара, при употреблении сорбета не снижается. У классического ванильного мороженого гликемический индекс составляет 68, у его обезжиренной версии — 114, а у сорбета — 85. Переработать жир организму сложнее всего. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее организм расщепит жиры. Это означает, что вскоре после употребления обезжиренного мороженого или сорбета, чувство голода возникнет вновь, и появится желание перекусить.


Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Курсы валют
Курс ЦБ
$  71.83
 87.21
 Новости партнеров
Loading...
Свежие записи
У места встречи Путина и Байдена разместили «зенитки»
Самарское издание «Парк Гагарина» признали иноагентом за грант от Союза журналистов
Тотальная зачистка. Исполнились 80 лет со дня депортации жителей Советской Прибалтики
Тысячи людей подписали петицию с требованием оставить Джеффа Безоса в космосе
Большинство россиян верит в «кольцо врагов» вокруг России
Новости дня России и мира 2021 · © ·Все права защищены Наверх