Ученые создали съедобное сверхгидрофобное покрытие для пищевой тары




Applied Materials & Interfaces

Группа исследователей из Университета Колорадо и Университета Иллинойса в Чикаго разработала новое сверхгидрофобное покрытие для пищевой тары, применение которого позволит полностью использовать такие продукты, как кетчуп или мед, не оставляя ни капли в бутылке или банке. Статья, посвященная разработке, была опубликована в журнале Applied Materials & Interfaces.

Как пишет N+1, основой покрытия является смесь пчелиного и пальмового воска в растворителе, которую наносят на обрабатываемую тару с помощью распылителя. После высыхания на поверхности образуется шероховатая микроструктура, благодаря которой площадь соприкосновения между каплей и стенками сводится к минимуму. Наряду с гидрофобностью самого воска это дает очень малую энергию смачивания, в результате капли жидкости двигаются по такой поверхности гораздо быстрее, чем до обработки.

В настоящее время уже существуют специальные пищевые супергидрофобные поверхности. Так, в 2012 году исследователи из Массачусетского технологического института представили поверхность LiquiGlide. Однако, для создания микроструктуры у LiquiGlide используется довольно сложный и затратный метод фотолитографии.

По словам разработчиков нового материала, он был создан специально для пищевой тары и не только безопасен при контакте с продуктами, но и сам может быть съедобен. Исследователи отмечают, что им неизвестно о других материалах такого рода, которые были бы сделаны из съедобных материалов с помощью простого и масштабируемого одностадийного процесса. О возможных сроках запуска производства пищевой тары с таким покрытием не сообщается.


Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Курсы валют
Курс ЦБ
$  73.04
 86.62
 Новости партнеров
Loading...
Свежие записи
Песня из нового альбома Bon Jovi посвящена Джорджу Флойду и протестам в США
В России будут отмечать День разгрома фашистов на Кавказе
Стали известны кандидаты в президенты Белоруссии
В Кремле одернули Кудрина за слова о повышении налогов
Украина отказалась от Декларации о государственном суверенитете
Новости дня России и мира 2020 · © ·Все права защищены Наверх