«Ведомости»: Число производителей готовой еды в России выросло на 10 процентов за год
Платон Щукин (Редактор отдела «Экономика»)
Фото: Tricky_Shark / Shutterstock / Fotodom
По состоянию на 1 октября в России насчитывалось 2710 производителей готовой еды, что на 10 процентов больше, чем в тот же период годом ранее. Об этом со ссылкой на подсчеты сервиса «Контур. Фокус» сообщают «Ведомости».
В сегменте пищевой промышленности категория показала самый значительный рост. Далее идут производители какао, шоколада и сахаристых изделий (плюс 7,9 процента, 2737 компаний), а также производители сухарей, печенья и тортов длительного хранения (плюс 7,1 процента, до 3637 компаний).
По оценке NTech, в первом полугодии 2026 года объем рынка достиг 426 миллиардов рублей, что на 23 процента больше, чем годом ранее. На этом фоне торговые сети активно увеличивают закупки такой продукции, ищут партнерские площадки и развивают свое производство.
Как отмечает независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин, спрос на готовую еду растет даже на фоне общего сокращения потребительских расходов.
Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров ожидает дальнейшего развития сегмента, поскольку относительно насыщен он только в Москве и Санкт-Петербурге. Кроме того, большая часть предприятий работает с низким уровнем автоматизации, что повышает себестоимость, так что крупные производители имеют потенциал для развития.
По мнению Лачугина, в ближайшие годы двузначные темпы роста сохранятся, а все большая часть граждан будет переходить на гибридный формат питания, включающий одновременно готовые блюда и продукты, которые можно использовать дома.
Ранее председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов оценил потенциал роста сегмента готовой еды в ретейле на ближайший год в 30 процентов.
