Винодел Стржалковский: Любовь россиян к игристому в 2025 году пошла на спад
Алена Шевченко (корреспондент отдела оперативной информации)
Фото: Vadim Akhmetov / URA.RU / Globallookpress.com
Любовь россиян к игристому в 2025 году пошла на спад, сообщил винодел Евгений Стржалковский. Об изменениях спроса на рынке специалист рассказал в разговоре с «Лентой.ру». Так, cреди тенденций на 2026 год винодел выделил доминирование белого вина над красным.
Любимое многими игристое в прошлом году после почти восьми лет роста показало отрицательную динамику. Если сравнивать показатели 2025 и 2024 годов, то продажи сократились почти на четыре процента
Евгений Стржалковскийвинодел
«Мировой тренд сокращения потребления не обошел стороной и эту категорию (игристые вина — прим. «Ленты.ру»). Но если смотреть вглубь нее, то можно заметить, что на фоне снижения объемов игристые вина «дозаж зеро», «экстра брют» и «брют» растут. Это связано с глобальным изменением вкусов и спросом на вина с пониженным содержанием сахара», — рассказал винодел.
Специалист также отметил, что отдельно можно выделить тренд на розовые игристые вина, которые гастрономически сочетаются с большим количеством разнообразных блюд.
«Я же сохраняю оптимистичный взгляд на ближайший год и думаю, что продажи игристого останутся на том же уровне, а к концу его можно будет даже ожидать оживление», — добавил он.
Материалы по теме:
Как вырастить виноград из косточки:в домашних условиях и на даче8 декабря 2025
Как приготовить пунш?6 лучших пошаговых рецептов алкогольного и безалкогольного напитка16 октября 2025
Стржалковский рассказал, что в ближайшем будущем Россия может войти в десятку крупнейших производителей вина в мире. Он объяснил свой прогноз тем, что в 2025 году традиционные винные регионы начали уступать лидерство новым — за счет чего формируется новая карта мирового виноделия.
Так, например, вина российских производителей забрали высокие награды на международных конкурсах: Terravino в Израиле, Vitis Vinifera Awards в ЮАР, China Wine Competition в Гонконге. Кроме этого, винодел сообщил, что в прошлом году на себя обратило внимание японское шардоне из префектур Нагано и Хиросима.
«Хочется особо подчеркнуть заслуги Аргентины, которая долгое время ассоциировалась с недорогими массовыми винами, но теперь все чаще выходит в премиум сегмент и радует качеством мирового уровня и очень узнаваемой терруарной спецификой. Например, винодельня Matervini в Мендосе удостаивалась звания лучшей винодельни мира, как и ее энолог — Роберто Чипрессо, который в 2025 году посещал Россию», — поделился собеседник «Ленты.ру».
Также, по словам Стржалковского, высокие оценки получили производители из новых винных регионов — Мексики, Молодовы и Мьянмы. А на острове Маврикий впервые высадили виноградники, заключил он.
Материалы по теме:
«Зумеры плохо пьют»Петербург рискует лишиться статуса барной столицы. Почему это произойдет?15 июня 2025
Россияне отдают предпочтение отечественному вину.Как акция «День российских вин» поддерживает отечественного производителя14 октября 2025
Ранее врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина сообщила, что самым опасным вариантом употребления алкоголя является смешение разных видов спиртосодержащих напитков. Чтобы сделать алкоголь чуть менее вредным, она рекомендовала употреблять его в умеренных количествах и обязательно с пищей.
