NTech: Продажи шаурмы из магазинов в России выросли
Платон Щукин (Редактор отдела «Экономика»)
Фото: Belkin Alexey / News.ru / Globallookpress.com
В России значительно вырос спрос на шаурму и сэндвич-роллы, которые продаются в сетевых розничных магазинах. Об этом «Ленте.ру» рассказали специалисты компании NTech, проанализировавшие ситуацию с продажами готовой еды.
Продажи магазинной шаурмы по итогам прошлого года выросли на 11 процентов в натуральном выражении (в денежном рост составил 27 процентов). Порция в среднем стоила порядка 165 рублей. Еще активнее россияне скупали готовые роллы в лавашах и лепешках: на 38 процентов в натуральном выражении и на 47 процентов — в денежном. Стоимость блюда — примерно 180 рублей за стандартную порцию весом в 200 граммов.
Складывающуюся тенденцию аналитики объясняют ростом популярности готовой еды из торговых сетей. «Потребители по-прежнему хотят вкусно и разнообразно питаться, при этом они стали меньше посещать заведения общепита, переключившись на закупки порционных блюд в магазинах», — отметили эксперты.
Ранее стало известно, что в 2025 году цены на шаурму выросли на 18–22 процента — с 220 рублей за стандартную порцию до 260–270. В 2026 году рост цен продолжится. «Мы ожидаем еще плюс 15–20 процентов к стоимости. В таком случае шаурма может стоить 300–320 рублей», — говорил заместитель генерального директора по развитию и маркетингу сети СВШ Владимир Балясников.
