Минпромторг предложил ввести в отелях и ресторанах «русский завтрак»
Марина Совина (ночной редактор)
Фото: Григорий Сысоев / РИА Новости
Российским гостиницам, пансионатам, домам отдыха, а также кафе и ресторанам предложили выделить в меню отдельную категорию «русский завтрак» с традиционными блюдами и местными продуктами. Соответствующая инициатива опубликована на сайте Минпромторга.
В такой завтрак предложили включить каши, блины, сырники, творог, ряженку, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда, а также традиционные хлебобулочные изделия — например, калачи, сайки и баранки.
Материалы по теме:
Люди спорят, сколько воды нужно пить. Что говорят врачи и почему главный миф о двух литрах в день может быть опасен?6 августа 2026
Завтрак уже больше 100 лет считают главным приемом пищи. Так ли это на самом деле и что будет, если его пропускать?4 октября 2026
В документе уточняется, что чаще в заведениях общепит можно встретить континентальные, английские и французские завтраки. При этом блюда русской кухни и региональные гастрономические традиции представлены в меньшем объеме.
Предполагается, что региональные и муниципальные власти, влияющие на потребительский рынок, станут содействовать реализации проекта. По мнению авторов идеи, развитие «русского завтрака» поможет туристам знакомиться с местной кухней и продукцией производителей из регионов.
Ранее на борту Международной космической станции (МКС) воспроизвели гастрономический сет современной русской кухни. Космонавты приготовили блюда русской кухни с белугой и осетровой икрой.
