«Ъ»: Оптовая стоимость куриного мяса в России к началу ноября выросла на десятки процентов
Платон Щукин (Редактор отдела «Экономика»)
Фото: Shatokhina Natalia / news.ru / Globallookpress.com
По состоянию на начало ноября оптовая стоимость бройлера в России выросла на 37 процентов в годовом выражении, до 250 рублей за килограмм, а цены на филе курицы — рост на 42 процента, до 458 рублей. Об этом со ссылкой на данные участников рынка пишет «Коммерсантъ».
Бедро подорожало на 38 процентов, до 190 рублей, окорочок — на 31 процент, до 205 рублей, голень — на 22 процента, до 200 рублей. Снизились цены на десять процентов, до 148 рублей за килограмм, только на крылья.
В магазинах, по данным Росстата, курица охлажденная и мороженная в сентябре стала дороже в среднем на 15,8 процента, до 267,8 рубля, а окорочок — на 12,3 процента, до 310,5 рубля.
В группе «Черкизово» назвали главным фактором роста оптовых цен сокращение предложения на внутреннем рынке. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров согласен с тем, что снижение выпуска мяса в стране двигает его стоимость вверх.
Партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина рассказала, что также птицеводы столкнулись с подорожанием кормов, логистики, энергоресурсов и дефицитом кадров. Отдельная проблема заключается в том, что спрос смещается в сторону охлажденной продукции, а это увеличивает операционные расходы.
Наращивание импорта, в первую очередь из Белоруссии (плюс 16,8 процента) и Китая (плюс 81,3 процента), пока не помогает сдержать стоимость самого популярного в стране мяса.
По оценкам Росстата, промышленный выпуск мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы снизился на 5,7 процента год к году, до 3,8 миллиона тонн. Производство птицы на убой в сельхозорганизациях снизилось на 3,6 процента, до 4,89 миллиона тонн в живом весе.
Ранее сообщалось, что в январе-сентябре экспорт российской курятины на внешние рынки рухнул на 28,9 процента, до 223,5 тысячи тонн.
